起源

デエサ、草原、農場はユニークな製品が生まれる場所であり、農村社会やその人々と関わり合っています。人々にとってはイベリコハムが生活や情熱とは何かを理解するための手段となります。

そしてイベリコ業界は、ヨーロッパの農村地域の柱となり経済面での原動力としての役割を担うおかげで、人口問題に立ち向かう言わば解毒剤のような存在となっています。雇用を促進し、将来を保証し、集落の経済を活性化し、過疎化の危機の状況下で住民の定住に寄与し、地域的結束を強化しています。