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イベリコセンスの起源
起源
生物多様性と農村地域のサステナビリティ
環境、社会、経済のサステナビリティ
品種
食事摂取
時間
産地からの品質
アニマルウェルフェア (IBAW) と食の安全
イベリコハムの品質の規格
トレーサビリティ（Ítaca|、封印、アプリ「Ibérico」）
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スライスという芸術
食べる時のアドバイス
感覚に訴える食体験
流通業者向けプラットフォーム
起源への旅
綾子 諏訪
能 吉田
邦彦 野原
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プレスキット
イベリコ・センスを呼び覚ませ：牧場から食卓までの卓越した旅 (PDF)
日本向けイベリコハム：市場・ASF対応・安全性とトレーサビリティ (PDF)
